Η εξάτμιση είναι το φαινόμενο κατά το οποίο ένα υγρό μετατρέπεται σε αέριο χωρίς αύξηση της θερμοκρασίας. Το φαινόμενο αυτό συμβαίνει μόνο στην επιφάνεια του υγρού. Για να το δούμε αυτό πρέπει πρώτα να δούμε τα χαρακτηριστικά των στερεών των υγρών και των αερίων.

Στα στερεά οι δυνάμεις μεταξύ των μορίων είναι ισχυρές, έτσι τα άτομα βρίσκονται σε συγκεκριμένες θέσεις στο χώρο. Στα υγρά οι δυνάμεις είναι πιο ασθενείς, έτσι τα μόρια βρίσκονται σε συγκεκριμένες αποστάσεις αλλά μπορούν να μετακινούνται. Και στα αέρια οι δυνάμεις είναι σχεδόν ανύπαρκτες και τα μόρια κινούνται ελεύθερα στο χώρο. (Αντί για μόρια μπορεί να είναι άτομα ή ιόντα)

Συνήθως η αλλαγή της κατάστασης οφείλεται στη θερμοκρασία αλλά στην περίπτωση της εξάτμισης η θερμοκρασία δεν παίζει πρωτεύοντα ρόλο, αλλά οι διαμοριακές δυνάμεις.

Για να το δούμε αυτό φανταστείτε ένα ποτήρι με νερό. Μεταξύ των μορίων του νερού ασκούνται ελκτικές δυνάμεις (στη συγκεκριμένη περίπτωση δεσμοί υδρογόνου που έχουμε ξαναδεί). Μια εικόνα θα βοηθήσει:

Όπου τα βελάκια δείχνουν τις δυνάμεις που ασκούνται.

Μπορείτε να δείτε εύκολα ότι τα μόρια της επιφάνειας είναι ιδιαίτερα. Σε αυτά ασκούνται δυνάμεις μόνο από τα μόρια που βρίσκονται από κάτω τους, αντίθετα στα υπόλοιπα ασκούνται και από τα μόρια που βρίσκονται  κάτω τους αλλά και από αυτά που βρίσκονται πάνω τους. Έτσι, φαίνεται ότι τα μόρια της επιφάνειας είναι πιο ασταθή με λιγότερους δεσμούς από τα υπόλοιπα. Για αυτό το λόγο είναι πιο εύκολο να αποδεσμευτούν από τα υπόλοιπα και να αφεθούν ελεύθερα.

Υ.Γ. Στην αρχή είπαμε ότι ο ρόλος της θερμοκρασίας είναι δευτερεύοντας σε αυτή την περίπτωση, δεν είπαμε, όμως, ποιος είναι. Όσο μεγαλύτερη είναι η θερμοκρασία τόσο μεγαλύτερο είναι το φαινόμενο της εξάτμισης. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία οι διαμοριακές δυνάμεις μειώνονται κατά μέτρο.

Σχετικά Θέματα